2.2 消化和吸收（第1课时）5页[教学设计]初中生物教学设计

第二节　消化和吸收（第1课时）

1．描述人体消化系统的组成。

2．尝试探究馒头在口腔中的变化。

1．人体消化系统的组成。

2．探究馒头在口腔中的变化。

探究馒头在口腔中的变化。

新鲜的馒头，凉开水，棉絮，试管，唾液，碘液；多媒体课件等。

新课导入

【教师活动】展示教材第26页“想一想，议一议”的图文资料，提出问题，引发学生思考：图中母亲说的话有道理吗？为什么？

【学生活动】思考，讨论，交流。

【教师活动】对学生的回答作出评价并总结：我们每天所吃的粮食、蔬菜、肉和蛋等食物，必须经消化才能被吸收，消化和吸收有着密切的联系。那么，食物的消化和营养物质的吸收是靠什么完成的呢？

【学生活动】思考，尝试回答：消化系统。

新知探究

一、消化系统的组成

【教师活动】组织学生阅读教材第29页的消化系统的组成和功能示意图，提出问题，引发学生思考。

1．消化系统是由哪些器官组成的？其功能分别是什么？

2．不同的消化腺分泌的是哪种消化液？

【学生活动】观察图片，思考，并尝试回答问题。

【教师活动】对学生的回答作出评价，并引导学生试着说出图中序号所代表的结构名称。

【学生活动】思考，并尝试回答：1是口腔；2是咽；3是食道；4是胃；5是小肠，6是大肠；7是唾液腺；8是肝；9是胰。

【教师活动】对学生的回答作出评价，并补充各结构的功能：口腔内的牙齿可咀嚼食物、舌搅拌食物；咽是食物的通路；食道能蠕动，将食物推入胃中；胃搅磨食物，使食物与胃液混合；小肠通过蠕动，能促进营养物质的消化和吸收；大肠通过蠕动，能将食物残渣推向肛门；肛门排出粪便。唾液腺分泌唾液；肝分泌胆汁；胃腺分泌胃液；胰分泌胰液；肠腺分泌肠液。

【学生活动】认真倾听教师的讲解。

【教师活动】根据所学的知识，引导学生总结人体消化系统的组成。最后师生共同总结：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的，其中消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等，消化腺包括唾液腺、肝、胰等器官以及分布在消化道壁内的小腺体。

【教师活动】组织学生做游戏，并出示游戏规则：同桌为一组，两人站立，互相指出消化系统的各个器官在身体相应的位置。

【学生活动】集中注意力，认真感受并完成游戏。

二、探究实验：馒头在口腔中的变化

【过渡】食物在消化道的不同部位分别发生了怎样的变化？让我们从食物消化的第一站——口腔开始探讨。

【教师活动】展示人的口腔的图片，提出问题，引发学生思考：口腔中与消化有关的结构有哪些？这些结构各有什么作用？

【学生活动】观察图片，思考，回答：牙齿能将食物切断、磨碎；唾液腺能分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，另一方面通过搅拌将食物与唾液充分混合。

【教师活动】对学生的回答作出评价。继续提出问题：对食物的消化来说，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？

【学生活动】思考，讨论，交流。

【教师活动】组织学生进行“馒头在口腔中的变化”的探究实验。展示馒头的图片，讲解：取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？

【学生活动】思考，讨论，交流。

【教师活动】指导学生进行实验分析：淀粉是馒头的主要成分，开始馒头不甜，因为淀粉没有甜味；馒头变甜，说明有新的甜味物质产生；淀粉遇碘会变蓝，其他物质遇碘不会变蓝，淀粉越多，蓝色越深；如果淀粉在这个过程中被分解，变成了其他物质，淀粉本身会减少，滴加碘液后蓝色会变浅。

【学生活动】边思考边倾听教师的讲解。

【教师活动】指导学生根据提出的问题作出假设。

【学生活动】根据提出的问题作出假设：馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液有关。

【教师活动】对学生的回答作出评价。出示实验步骤：